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啤酒色度計(jì)的(de)實驗原理(lǐ)

時(shí)間(jiān):2015-4-20 點擊:3136次

 啤酒色度計(jì)/products-detail.asp?cpid=142直•∞接影(yǐng)響其品質和(hé)在市(shì)場(chǎng)'®上(shàng)的(de)銷售量,其主要(yào)取Ω ✘決于以下(xià)三個(gè)方面:

(1)麥芽、酒花(huā)中的(de)多(duō)酚物(wù)質及 ∞× 其衍生(shēng)物(wù)的(de)溶出量,多(duō)酚類物(wù)₩×質在不(bù)同條件(jiàn)下(xià)還(hái)會(huì)發©β&​生(shēng)氧化(huà)、沉澱、聚合;
(2)麥汁制(zhì)備過程中類黑(hēi)素生(shēng)成的(↕​σde)數(shù)量;
(3)其它各種有(yǒu)機(jī)物(wù)的(de)氧化(≠¶♣<huà),包括非酶氧化(huà)及酶簇氧®∑​♦化(huà)。
啤酒色度計(jì)
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